به گزارش رادیو ورزش؛ دكتر حمیدی، در خصوص موضوع برنامه گفت: بحث تغذیه یكی از مباحث بسیار مهم در دستاوردهای ورزشی است و بدون استفاده از یك رژیم و متد تغذیه ای مناسب، قطعاً دستاورد ورزشی به آن معنا بدست نخواهد آمد.
مایعات تنها در ورزش مهم نیست و در تمام ساعات شبانه روزی بحث مایعات بسیار اهمیت دارد؛ زیرا بخش اعظم بدن (60 تا 70 درصد) را مایعات تشكیل می دهد. در ورزش به دلیل اینكه فرآیندهای متابولیكی و متابولیسمی افزایش پیدا می كند، طبیعتاً نیاز ما به این ماده حیاتی بیشتر می شود. نوشیدنی های ورزشی را به سادگی می توان تولید كرد؛ اما قانونی هم دارد كه باید مورد توجه قرار داد.
دكتر حمیدی، تصریح كرد: وقتی نوشیدنی تحت عنوان نوشیدنی ورزشی درست می كنیم، یعنی آب در كنار الكترولیت ها قرار می گیرد. آن چیزی كه ما در اثر عرق ناشی از فعالیت ورزشی از دست می دهیم، فقط آب نیست. همراه آب یك سری مواد حیاتی كه الكترولیت ها (سدیم، كلر و پتاسیم) هستند، دفع می شوند و برای جایگزنی باید به آنها هم توجه كرد.
وی، در تشریح متد اصلی تهیه نوشیدنی ورزشی عنوان كرد: توصیه ما بر این است كه در یك و نیم لیتر آب، یك قاشق غذاخوری شكر و یك چهارم غذاخوری نمك به محلول اضافه كنیم. برای اینكه طعم بد آن قدری تغییر كند، می توان از آب میوه ها در حد چند قطره استفاده كرد.
دكتر حمیدی، تأكید كرد: اگر در اضافه كردن املاح به مایع زیاده روی كنیم، خود باعث دردسر می شود. اگر مواد محلول در این مایع فراتر از 6 درصد برود، اسفنكترهای معده اجازه نمی دهند محلول به سادگی از مری عبور كند و در روده جذب شود و یك بار حجمی در معده ما ایجاد می كند. بنابراین حتماً باید دقت شود در استفاده از مواد الكترولیتی افراط نشود.
نیازهای تغذیه ای ورزش غالباً توسط قندها تأمین می شود. بر اساس استانداردهای بین المللی در تغذیه روزانه افراد باید 55 تا 65 درصد از قندها استفاده شود. بحث كنترل استرس قطعاً به میزان قندخون وابسته است. وقتی قند خون كاهش پیدا می كند، تنش های عصبی بالا می رود. نیاز روزانه بدن به چربی ها و پروتئین ها نسبت به قندها كمتر است و باید اولویت را به قندها داد.
وی، در ارتباط با زمان مصرف مواد قندی در رویدادهای ورزشی گفت: توصیه ما بر این است كه حداكثر یك ساعت قبل از رویداد ورزشی مصرف قند خاتمه پیدا كند. استفاده از قند میوه جات از جمله شیره خرما و نیز نوشیدنی های فروكتوز را به ورزشكاران پیشنهاد می كنم. بعد از پایان ورزش سلولها گرسنه هستند و 2 ساعت طلایی فرصت است كه به سلولها قند برسانیم.
برنامه "از تندرستی تا افتخار" با اجرای جهانگیر چراتی، با رویكرد پرداختن به ورزش افراد با بیماریهای خاص و نیز ارائه راهكارهای سلامت محور، ساعت 13:35 به مدت 25 دقیقه، روزهای جمعه از شبكه رادیویی ورزش تقدیم شنوندگان می شود.